如何识别鸭蛋,如何识别“好蛋”或“坏蛋”

时间:2019-08-12 来源:365bet官网在线 作者:365bet备用投注
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外观:优质咸鸭蛋壳干净,光滑圆润无裂纹,蛋壳呈青色,劣质咸鸭蛋壳呈灰白色,有白斑,或者黑色,这种咸鸭蛋很脆弱,保质期也比较短。
蛋黄附近的蛋壳有点暗。这表明鸭蛋的盐是正确的。而且烹饪后的油脂生产也会很好。
气味:选择时,应选择无味的咸鸭蛋。并且储存状况良好,黄变少或变质少。
筷子:拿起咸鸭蛋,重量是重中之重。
摇:劣质咸鸭蛋会产生不规则的不安和不寻常的声音,而优质的咸鸭蛋会有轻微的震颤。

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